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Home Vida & Estilo Nutrição

Tradicional, saboroso e hipercalórico

Uma fatia de 100 gramas do tradicional panettone, criado na Itália, possui nada mais nada menos que 356 calorias

by vidaetal
24/12/2020
in Nutrição, Vida & Estilo
0
Tradicional, saboroso e hipercalórico

Foto: Tudogostoso.com

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Nascido no norte da Itália, mas precisamente na cidade de Milão e naturalizado no mundo inteiro, o panettone é mais do que presença garantida na ceia das festas de final de ano. Além do já tradicional com frutas cristalizadas e nozes, o pão vem ganhando versões cada vez mais elaboradas, com novos sabores, coberturas e recheios, que superam o antigo “novo” Chocotone.

Saboroso, irresistível, porém calórico. De acordo com o Guia da Caloria, uma fatia de 100 gramas do panettone tradicional possui nada mais nada menos que 356 calorias, 10, 43 g de gordura e 58, 03g de carboidratos. O ideal é além de checar as calorias, verificar as informações nutricionais do produto, a exemplo das quantidades de carboidratos, gorduras trans nocivas à saúde, sódio, fibras, vitaminas e minerais, antes de escolher qual deles fará parte da ceia.

Outra opção é comprar os panetones caseiros, ou investir nos ingredientes para fazer em casa. Para ajudar na escolha mais saudável, livre de conservantes e aditivos químicos, o Vida & Tal selecionou uma receita prática que dá para fazer sem medo de errar.

Panetone caseiro de liquidificador:

Ingredientes

500 gramas de farinha de trigo

250 mililitros de água

3 ovos

100 gramas de açúcar

120 gramas de manteiga derretida (não quente)

10 gramas de fermento biológico seco

1 colher de chá de sal

150 gramas de frutas cristalizadas

150 gramas de uvas passa

1 colher de sopa da essência de panetone

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a água, os ovos, a manteiga derretida, o sal, o açúcar, fermento e uma colher de sopa bem generosa da nossa essência caseira de panetone.

Em uma tigela grande peneire a farinha de trigo. E acrescente a mistura que batemos no liquidificador. Misture bem até a farinha absorver todos os ingredientes. Acrescente as frutas cristalizadas e as uvas passas e misture bem.

Unte a forma da sua preferência com um pouco de manteiga. Coloque a massa só até metade da forma e deixe descansar por mais ou menos 1 hora para ela crescer. Agora é só levar para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos ou até ele ficar dourado.

Uma dica importante é fazer o teste do palito para verificar se o panetone foi assado por completo.

Essência de panetone caseira:

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1 pitada de pitada de noz moscada

 3 colheres de sopa de água

 1 pau de canela e cravos

 1 colher de sopa de açúcar

 Raspas de 1 laranja

 Suco de 1 laranja

 2 colheres de sopa de extrato de laranja (opcional)

Preparo

Com essa essência você pode preparar até 2kg de panetone. Se você não usar toda a essência pode guardar na geladeira por até 6 meses. E o preparo é bem simples: coloque tudo em uma panela e leve ao fogo baixo.

Um outro ingrediente que você pode acrescentar e que vai trazer uma camada a mais de sabor para a sua essência é extrato de laranja. Deixe reduzir bastante até ficar um caldo bem concentrado e grosso, mas atenção para não deixar queimar.

 

Foto: Tudogostoso.com

Redação Vida & Tal

*Receita disponível em Tudogostoso.com

 

 

Tags: #hipercalórico#panetone#panettonealimentaçãosaudavelceiadenatalceianatalina
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    Que a Vitamina C faz bem pra saúde e fortalece a Que a Vitamina C faz bem pra saúde e fortalece a nossa imunidade a gente já sabia. Mas, você conhecia mais esse benefício dela?

Matéria no site do @portalvidaetal (www.vidaetal.com.br) fala sobre o papel da Vitamina C na fertilidade humana

Dados da Organização Mundial de Saúde (OMS) estimam que entre 50 e 80 milhões de pessoas no mundo são inférteis. Uma das causas para o problema é a baixa qualidade nutricional da alimentação. O que poucos sabem é que a boa e velha Vitamina C, sempre associada a gripes e resfriados, pode ser uma grande ajuda também para quem sonha em ser papai.

 Isso mesmo! Utilizada sob a forma suplementar de comprimidos ou presente na laranja, limão, brócolis, couve, couve-flor etc, a Vitamina C é um potente antioxidante e melhora a motilidade dos espermatozoides, facilitando a fecundação. Outros alimentos também podem contribuir para isso.

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    O Vida &Tal Entrevista desta semana será com a es O Vida &Tal Entrevista desta semana será com a esteticista e cosmetóloga Mariane Albuquerque @m.aesteticaebemestar. Na nossa última live do mês da mulher, vamos aprender a escolher os produtos estéticos e os cosméticos certos, de acordo com o tipo de pele, o tom e a ocasião!

Tem dúvidas?

Manda as perguntas pra gente no Direct e participe ao vivo da entrevista que será conduzida pela editora-chefe do @portalvidaetal, @mmello_andrade, na próxima quarta-feira, às 19h, da entrevista aqui, no nosso perfil no Instagram!

Até lá!

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    Como anda a sua pele? Tem sofrido com queda de cab Como anda a sua pele?
Tem sofrido com queda de cabelo?

No mês em que é comemorado o Dia Internacional da Mulher (8 de março), a Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD) chama a atenção para problemas dermatológicos recorrentes entre a população feminina, que não devem ser subestimados. Acne, melasma e queda de cabelo são exemplos de manifestações de alta prevalência que, apesar de corriqueiras, podem impactar na vida de muitas mulheres.

De acordo com a presidente do Departamento de Cabelos e Unhas da SBD, Fabiane Andrade Mulinari Brenner, a perda significativa de cabelo está entre as principais reclamações ouvidas por especialistas dentro dos consultórios. Segundo ela, pesquisas científicas sobre o tema vêm revelando a repercussão desse problema na qualidade de vida das pacientes.

“Muitas daquelas que sofrem com o rareamento dos fios capilares acabam vivenciando conflitos sociais bastante dolorosos. A autoimagem, sobretudo para a mulher, é fundamental na construção da autoconfiança e autoestima. Diversas vezes, uma queda mais acentuada de fios pode desencadear problemas que afetam a saúde mental da paciente, levando a quadros de depressão, interferindo no casamento, sociabilidade e vida profissional”, diz.

Você lê a matéria completa no nosso site
www.vidaetal.com.br

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    Uma ótima notícia para os brasileiros! O Instit Uma ótima notícia para os brasileiros!

O Instituto Butantan vai solicitar à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) autorização para iniciar, em abril, um ensaio clínico de fase 1 e 2 para o desenvolvimento de uma nova vacina contra a Covid-19 chamada ButanVac. O novo insumo já está em desenvolvimento e uma produção piloto foi finalizada para atender os voluntários dos testes.

A iniciativa faz parte de um consórcio internacional em que o Butantan é o principal produtor, com 85% da capacidade total de produção, e tem o compromisso de fornecer a vacina ao Brasil e a países de baixa e média renda.

A vacina será produzida integralmente no Brasil, sem depender de importação. Isso ocorre porque a fábrica de Influenza do Butantan pode produzir o insumo utilizando a tecnologia de vacina inativada com base em ovo.

Agora é ficar na torcida para que a Anvisa aprove logo os protocolos! 🙏

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Quem vem com a gente nessa rotina saudável?

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